Свиные отбивные по-баварски
Продукты:
4 свиные отбивные толщиной около 1 см
2 ст. ложки муки
1 чайная ложка сливочного масла
Полстакана мелко нарезанного зеленого лука
2 зубчика чеснока
200 г шампиньонов
½ чайной ложки сухого тимьяна
200 мл светлого пива
Зелень петрушки
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
Отбивные отбить, посолить и поперчить, обвалять в муке, слегка обжарить на сливочном масле и отложить на тарелку. В сковороду положить нарезанные зеленый лук, чеснок (мелко), грибы (ломтиками), добавить тимьян и жарить 3-5 минут, затем положить в сковороду отбивные, влить пиво комнатной температуры и тушить под крышкой примерно 15 минут. За 5 минут до готовности соус посолить и поперчить по вкусу.
Готовые отбивные посыпать зеленью петрушки. Подавать с картофелем.
|
