Рыба, фаршированная гречневой кашей

Продукты:

  800 г рыбы

  100 г гречневой крупы

  2 яйца

  1 стакан сметаны

  1 лук

  1 ст. ложка муки

  3 ст. ложки масла

  перец

  соль

 Приготовление:

  Рыбу почистить, отрезать голову, вынуть внутренности, не разрезая брюшка. Рыбу промыть, протереть внутри брюшка, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и вареными рублеными яйцами. Сверху рыбу посыпать перцем и обвалять в муке, обжарить на сковороде с маслом и поставить в духовку. Через 5 минут вынуть, облить сметаной и опять поставить в духовку на 5 минут. Продолжительность запекания зависит от размера рыбы. Украсить зеленью и нарезанными солеными огурцами.

Комментировать    На печать         В записную книжку        Вернуться назад