Оладьи быстрые

Кефир или простоквашу тщательно смешать с яйцами, солью и сахаром. Соли примерно пол чайной ложечки, сахару – по вкусу, т.е. в любом случае 2-3 чайных ложки в тесто положить желательно, для сладких оладьев можно положить до полстакана. Затем в смесь постепенно ввести муку, чтобы тесто получилось густое тесто. Тщательно  вымесить тесто ложкой. Сковороду разогреть, налить немного растительного масла и выкладывать  тесто столовой ложкой. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Продукты:

• пол литра кефира или простокваши
  2 яйца
  сахар по вкусу
  половина чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком
  соль половина чайной ложки
  мука – сколько «возьмет» тесто
  растительное масло