Сырный суп с копчеными колбасками

Простой и вкусный суп с копчеными колбасками и плавленным сыром

Сырный суп удобнее готовить в сотейнике, однако вполне подойдут обычная кастрюля и сковорода.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок также нарезать мелко.Картофель нарезать небольшими кусочками, копченые колбаски - кружочками.

В сотейнике или сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить нарезанный чеснок 1-2 минуты. Сразу же выложить к чесноку лук и морковь и жарить на медленном огне до прозрачности лука.

Добавить кружочки копченых колбасок, жарить 3-4 минуты, затем - нарезанный картофель, обжаривать всё примерно 7-10 минут, помешивая.

Теперь, если продукты обжаривались в сотейнике, заливаем к ним горячую воду, кладем лавровый лист, доводим суп с колбасками до кипения и варим под крышкой на медленном огне до готовности картофеля. Это примерно 10 или даже меньше минут.

Если продукты обжаривались в сковороде - перекладываем её содержимое в кастрюлю и заливаем горячей водой, кладем лавровый лист и  также варим до готовности картофеля.

Плавленный сыр натираем на крупной терке, кладем в кастрюлю, перемешиваем до полного растворения сыра.

Теперь суп нужно посолить и поперчить по вкусу, Готовый сырный суп с копчеными колбасками снять с огня, дать постоять 5 минут и разлить по тарелкам.

Продукты:

• 140-200 г плавленных сырков
• 150 г копченых колбасок
• 3-4 картофелины
• 1 небольшая морковь
• 2 небольших или 1 большая луковица
• 2-3 зубка чеснока
• лавровый лист, соль, черный молотый перец.
• 1,2 литра воды*

* Количество воды примерное, заливайте воды столько, чтобы получить желаемую густоту супа