Граппа

Граппа – итальянский виноградный алкогольный напиток крепостью от 40% до 50%. Существуют различные виды грапп:

• молодая (giovane), или «белая»
• affinata – немного выдержанная в деревянной таре
• выдержанная, или «старая» (vecchia) – выдержанная не менее 12 месяцев

Также граппа бывает «односортовой» (monovitigno) или «многосортовой» (polivitigno).

В кулинарии  граппу  используют  для  фламбирования креветок, маринования  мяса. Также граппа  - компонент  некоторых десертов и коктейлей.

Комментировать    На печать         В записную книжку        Вернуться назад