Торт с шоколадной глазурью

2 яйца растереть с 1 стаканом сахару, добавить 1 стакан сметаны и половину банки сгущенного молока. Тщательно перемешать, всыпать 2 стакана муки, смешанной с 1 чайной ложкой соды и замесить тесто. Оно получается консистенции густой сметаны. Смазать форму маслом и немного присыпать мукой, выложить тесто, поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Готовность торта проверяется деревянной зубочисткой.

Теперь торт надо студить, а затем разрезать на 2 части. Нижнюю покрыть кремом, накрыть верхушкой торта, которую в свою очередь  покрыть шоколадной глазурью. Торт с шоколадной глазурью готов и его можно подавать на стол. Однако можно верх торта украсить . Для этого надо дождаться, когда шоколадная глазурь остынет (это происходит за 10 минут), а потом нанести любой рисунок из крема, используя кондитерский шприц. Если вы планируете украшать торт с шоколадной глазурью, то надо сделать крем из 250 г масла и небольшую часть его оставить для украшения.

На фото простой торт с шоколадной глазурью без украшения кремом. Если я пеку такой торт к Новому году, обязательно украшаю: с помощью кондитерского шприца "рисую" на глазури снежинку или цифры года, который встречаем. Получается  домашний праздничный торт

КРЕМ:

200 г сливочного масла взбить с половиной банки сгущенного молока (200 г).

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:

50 г размягченного сливочного масла смешать с 3 столовыми ложками сахару и 2 столовыми ложками какао-порошка, выложить полученную смесь в небольшую кастрюльку с горячим молоком (3 столовые ложки), перемешать и варить при постоянном помешивании на медленном огне до полного растворения сахара. Готовой горячей глазурью сразу же покрыть верх торта.